rancissement

Français

Étymologie
De rancir.

Nom commun

SingulierPluriel
rancissement rancissements
\ʁɑ̃.si.sə.mɑ̃\

rancissement \ʁɑ̃.si.sə.mɑ̃\ masculin

  1. (Chimie) Oxydation des acides gras en acide butyrique et en radicaux libres peroxydes.
    • Le rancissement éventuel des huiles végétales et animales n'est pas forcément évité par l'addition de parfums. — (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924, page 138)

Apparentés étymologiques

Vocabulaire apparenté par le sens

Traductions
  • Croate : ustajalost (hr)
  • Italien : irrancidimento (it) masculin
  • Macédonien : всалување (mk) vsaluvanje neutre
  • Wallon : rancixhaedje (wa) masculin, rancixhmint (wa) masculin

Prononciation
Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.