acide arachidique
Français
Étymologie
- (Date à préciser) Mot composé de acide et de arachidique.
Locution nominale
| Indénombrable |
|---|
| acide arachidique \a.si.d‿a.ʁa.ʃi.dik\ |
Structure de l’acide arachidique.
acide arachidique \a.si.d‿a.ʁa.ʃi.dik\ masculin
- (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide eicosanoïque.
On a alors l’acide palmitique accompagné d'un peu d’acide stéarique, et peut-être d’acide arachidique, de traces d'acides myristique et laurique qu'on n'arrive jamais à éliminer complètement par la cristallisation seule.
— (J. Fritsch, Fabrication et raffinage des huiles végétales, manuel à l'usage des fabricants, raffineurs, courtiers et négociants en huiles, Paris : chez H. Desforges, 1905, page 5)
Notes
- Ne pas confondre avec l’acide arachidonique.
Prononciation
- France (Vosges) : écouter « acide arachidique [Prononciation ?] »
Voir aussi
- acide arachidique sur l’encyclopédie Wikipédia
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