engraisser

(Date à préciser) Verbe dérivé de graisser, avec le préfixe en-.

engraisser \ɑ̃.ɡʁe.se\ ou \ɑ̃.ɡʁɛ.se\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison) (pronominal : s’engraisser)

1. Faire devenir gras ou gros.
   • Il parait qu'à Strasbourg on engraisse les carpeaux du Rhin, et on les fait grossir dans des réservoirs d’où on les tire pour les demandes du pays, et souvent de Paris. — (Maison rustique du XIX^e siècle: encyclopédie d'agriculture pratique, volume 4, 1836, page 204)
   • On ne peut avoir la prétention de défendre au vendeur d’engraisser son cheval, avant la vente, de la manière qui lui convient ; c’est une adresse ou une supercherie qui rend la marchandise attrayante. — (Gabriel Maury, Des ruses employées dans le commerce des solipèdes, Jules Pailhès, 1877)
   • Avec leurs pommes de terre, leurs châtaignes et leur seigle, les paysans du Ségala engraissent de nombreux troupeaux de porcs dont ils tirent beaucoup d'argent. — (Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)
   • Si vous me parlez que ça se mange alors c'est sans doute l'histoire des baby-bœufs dont on a beaucoup parlé récemment, ces pauvres bêtes que l'on engraissait artificiellement rien que pour la boucherie. — (Gérard Pabiot, « Franglais », dans Le micro baladeur, ou les Français sondés, Éditions de La Table Ronde, 1977)
2. (Agriculture) Amender, fertiliser, améliorer, en parlant des terres, y répandre de l'engrais.
   • Le camion dont la benne était vide vint prendre la place de celui qui venait d’emporter la barrière et le premier chargement de cette bonne terre noire que le père avait engraissée de tant de fumier, et si souvent mouillée de sa sueur. — (Bernard Clavel, Les Fruits de l’hiver, chapitre 76, Robert Laffont, 1968)
   • Et leur matière est perdue alors qu'elle pourrait engraisser les champs. — (Pierre-Jakez Hélias, Le quêteur de mémoire, Plon, 1990, page 21)
   • Il n'est pas rare de voir les maraîchers rétais charger le varech providentiel sur leurs remorques pour en engraisser les parcelles de pommes de terre. — (52 week-ends en France, Le Petit Futé, 2011, page 89)
3. (Sens figuré) Remettre en état une plage dégradée par les intempéries.
   • Les plages de Nice ont perdu trop de galets avec l'érosion. Il faut donc les engraisser pour la saison estivale qui arrive. — ()
4. (Intransitif) Prendre du poids ; devenir plus gras.
   • C'était une malédiction d'être si belle et, à l'école de médecine, elle a engraissé pour le cacher. Elle a eu sa période obèse. — (Thom Jones, Fille à papa, dans Sonny Liston était mon ami, Albin Michel, 2011)
   • Il est plus grand que je ne le pensais en voyant sa photo, une carrure d'ours, mais il a engraissé et, s'il a toujours des bras musclés, son ventre ballotte. — (Louise Doughty, Je trouverai ce que tu aimes, Belfond, 2012)
5. (Pronominal) Devenir gras.
   • Les chiens étaient en bonne santé et s'engraissaient à ne rien faire. — (Jules Verne, Le Pays des fourrures, J. Hetzel et C^ie, Paris, 1873)
6. (Pronominal) (Sens figuré) Faire du « gras », du profit.
   • Mais les collecteurs ne sont que marchands : ils fournissent leur clientèle, s'engraissent du travail des uns, de la gourmandise des autres. — (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)

• engrais
• engraissable
• engraissage
• engraissement

• l’œil du maître engraisse le cheval (quand le maître va voir souvent ses chevaux, les valets en prennent plus de soin; quand on surveille soi-même ses affaires, elles en vont mieux)

• Suisse (canton du Valais) : écouter « engraisser [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « engraisser [Prononciation ?] »
• Cornimont (France) : écouter « engraisser [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « engraisser [Prononciation ?] »

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• engraisser sur le Dico des Ados

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (engraisser), mais l’article a pu être modifié depuis.